September 19th 2016

Topfenlaibchen mit Grillgemüse

by Alex, in Food

Laibchen

Gemüse

Marinade

Sonstiges

Gin-Shots

Erdäpfel kochen
Zwiebel und Knoblauch würfeln und glasig anschwitzen
Gemüse waschen und schneiden
Für die Laibchen Topfen, gehackten Schnittlauch und Petersilie, geriebenen Käse, Brösel, Ei, Salz, Pfeffer und Teil des angeschwitzten Zwiebels und Knoblauchs vermengen
Gekochte Erdäpfel schälen, pressen/reiben/zerdrücken, ausdampfen lassen und unter die Topfenmasse geben
Für den Dip Joghurt, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch vermischen und abschmecken
Die restlichen Zwiebeln und Knoblauch mit Essig, Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren
Laibchen formen und braten
Gemüse mit Olivenöl grillen
Zum Schluss Laibchen und Gemüse anrichten und das Gemüse noch mit der Marinade beträufeln

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Topfenlaibchen mit Grillgemüse